طريقة تحضير حراق أصبعه اهداء الى الاخت(شموخ العز)

شبح المنتدى · 24-02-2008 *, 02:44

طريقة تحضير حراق أصبعه اهداء الى الاخت(شموخ العز) لانها المسكينه تتوحم عليها.
اليكي طرق عملها اختي:

حراق بإصبعه

( إسم غريب ) لوجبة سورية لذيذة

المقادير :

نصف كيلو عدس كامل ( بقشره .. لونه بني )
نصف كيلو من عجينة الخبز .
عشر فصوص ثوم
بصل ( حوالي 400 غرام )
حزمتان كزبرة خضراء + ملح
تمر هندي -عصير ليمون ( وترتيبها حسب الأفضلية )
زيت زيتون
خبز مقطع ومقلي بالزيت للتزيين

الطريقة للعجينة :

تحضر العجينة قبل مدة لا تقل عن ساعة

وهي عبارة عن كوبان من القمح الأبيض رقم واحد
وربع ملعقة خميرة ، ورشة ملح ورشة سكر
وقليل من الماء ،

تخلط المكونات ، حتى تتجانس العجينة ، وتترك نصف ساعة ،

الطريقة للوجبة :

- يغسل العدس ويسلق في كمية كبيرة من الماء في وعاء كبير ليستوعب الطبخة

- يغلى قطع التمر الهندي الجاف بالماء الساخن ، بمقدار 100 غرام ، وبعد الغليان تنقع لربع ساعة ،

- ثم تعصر وتصفى باليد، ونأخذ الماء المستخلص منها ونضيفه إلى العدس المسلوق.

- تقطع بصلة كبيرة شرائح وتقلى بمقدار فنجان من زيت الزيتون حتى يصفر لونها وتضاف للعدس مع زيتها.

- نبدأ بتجهيز مكعبات العجين الرقيقة لنضيفها إلى العدس
نفرد العجينة على طحين ونمدها،

- ترق العجينة إلى درجة رقيقة توازي رقة الخبز ، وتقطع بمدرج أو بسكين طولاً وعرضاً على شكل مكعبات صغيرة ورقيقة الحجم

- عند مرحلة نضج العدس نضيف إليه كمية من العجين بالتدريج ، نرفع مكعبات العجين باليد ونضيفها إلى القدر على ماء خفيفة ،

- ونحرك بهدوء ، بملعقة خشبية حتى لا تلتصق مكعبات العجين ببعضها ،
نستمر بإضافة مكعبات العجين حتى نرى أن المرق تقريبا" قد إمتلأ بها ، مع وجود سائل فيها .
- نتوخى أن تكون كمية الماء في القدر كبيرة بحيث تغمر كام

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

من مواضيعي في المنتدي

0 الف الف مبروك بفوز الأعضاء النشطين
0 لمن اراد ان يصبح مشرفا عليه اتباع الاتي
0 برنامج Collage Maker +شرح>> لدمج الصور
0 عزيزي العضو قبل طلب الترحيب ابيك منك قراءة ما يلي : وارجوا التثبيت
0 مقطع لسعودي مطعون وقلبه خارج من أحشائه ( ممنوع الدخول لأصحاب القلوب الضعيفة)
0 كيف؟
0 الف مبروك افتتاح الخيمة الرمضانية
0 تصاميم Ziad Naked لعام ((2008)) اهداء الى خوله
0 كويتيه "تسلق" زوجها بسبب "هيفاء وهبي "
0 ابيات شعريه للترحيب بإعضاء منتدانا الجدد
0 اذا كنت شاطر... إقرأ الكلمات هذه
0 شرح كامل لوضع الصور من الانترنت (شرح بالصور)
0 10 نصائح في الرجيم
0 مسابقة (تنشيط) ورايحه تكون على اجزاء (الجزء الاول)
0 استحداث منتدى لمقالب الاعضاء

آخر تعديل شبح المنتدى يوم 27-02-2008 * في 08:43.

طمطومة · 24-02-2008 *, 02:52

مششششششششششششكور
يا شبح المنتدى

SWEETA · 17-03-2008 *, 10:35

اية · 02-09-2008 *, 08:24

يعطيك العافية
مشكور

saleh13 · 09-09-2008 *, 10:56

مشكوووووووور يا شبح على الموضوع

عروووبه · 09-09-2008 *, 02:36

يسلموعلى الاكله الطيبه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
موسوعة الايس كريم	شعاع الشمس	قسم الحلويات	7	08-02-2010 * 12:10

طريقة تحضير حراق أصبعه اهداء الى الاخت(شموخ العز)

موضوع في المطبخ العربي