لا يستطيع الإنسان العيش بدون طعام فهو وقود الحياة ، لهذا لن يتباطأ الجسم عن طلب حاجته من الطعام من وقت لآخر وهنا يطرح السؤال نفسه وهو لماذا يأكل الإنسان حين يأكل ؟
هل هو الجوع أم الشهية ما يدفعه لتناول الطعام ؟
في الحقيقة يمكن اعتبار الجوع والشهية السببان وراء تناول الإنسان لطعامه مع العلم أن الكلمتين ليستا مترادفتين بل عمليتان مختلفتان تماما عن بعضهما .
فالجوع هو حاجة الطعام والسبب في ذلك عمليات فسيولوجية تحدث في جسم الإنسان نتيجة نقص الجلوكوز الموجود بالدم بعد عدة ساعات من الأكل وهو وقود الخلايا (كالبنزين وقود للسيارة ) كما وأن الجوع صفة غريزية من شأنها الحفاظ على تأدية الجسم لوظائفه الحيوية .
والشهية هي انعكاس حسي أو نفسي ( عند رؤية طعام لذيذ ورائحته شهية ) مما يؤدي لاستجابة نفسية لا إرادية ( كسيلان اللعاب وانقباضات المعدة ) إذا فالشهية استجابة شرطية للطعام ، أما عن الفارق بينهما هو كمية الطعام المتناولة فمثلا عند الجوع يأكل الإنسان على سبيل المثال قطعة دجاج واحدة أما بعد ذلك تدفعه شهيته لتناول قطعتين أو أكثر لأنها لذيذة حلوة المنظر شهية الطعم .
إذا كيف يعرف الإنسان أنه جائع ؟
فلنرى هذه التغيرات الفسيولوجية التي تحدث في الجسم :
1- المعدة :
أن المعدة الخالية تبدأ بالتعبير على الفور فتصدر الأصوات المسموعة بل والمحرجة أحيانا طالبة الطعام وتسمى هذه الأصوات ( عضة الجوع ) وهي في الحقيقة انقباضات عضلية تمتد على طول الأمعاء من شأنها تحريك الطعام عبر الأمعاء لكن عندما تكون المعدة خالية فإن هذه الانقباضات تعصر الهواء وهذا ما يحدث الأصوات المسموعة .
2- الدم :
إننا حين نأكل فالناتج النهائي لمسيرة الطعام الطويلة في جهازنا الهضمي هو الجلوكوز وأجسامنا تفرز هرمون الأنسولين من البنكرياس وهذا الهرمون يؤدي لدخول الجلوكوز لخلايانا حيث تأخذ حاجتها منه لأداء وظائفها المختلفة والزائد يخزن في الكبد على شكل جلايكوجين لحين الحاجة له ، وبعد فترة ( تقريبا 4 ساعات ) ينخفض مستوى الجلوكوز طبيعيا في الدم تاركا شعورا غريبا بالفراغ وربما الضعف مما يدفعنا للأكل مرة أخرى .
ونتيجة هذه الدورة تبدأ فكرة الت
لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك
للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة
مجانا ً (
من هنا )
المواضيع المتشابهه
مختصرات طريق حواء
كيف تجوع وكيف تشبع ؟؟؟ سؤال مهم جدا
إيناس بركات *
العرض العادي
