التمر

عنود الصيد · 14-09-2008 *, 01:43

هلا حبايبي جبت معلومات عن التمر وطبعا كلنا نفطر ولله الحمد على السنه وهو التمر واللبن أو التمر والماء يعني التمر مهم جدا

الدلالة على أهمية التمر والنخل فقد ورود ذكرها في القرآن الكريم في مواضع متعددة منها قوله تعالى: " والنخل باسقات لها طلع نضيد " ـ الآية 10 سورة ق ، وقوله : " وزروع ونخل طلعها هضيم " ـ الآية 148 سورة الشعراء ، وقوله : " فيها فاكهة ونخل ورمان " ـ الآية 68 سورة الرحمن .. كما ورد في الحديث أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " أكرموا عمتنا النخلة فإنها خلقت من الطين الذي خلق منه آدم عليه السلام وليس من الشجر أكرم على الله من شجرة ولدت تحتها مريم ابنة عمران "

التمر في الزمن الماضي

يعد التمر من الأغذية الشعبية الاقتصادية فقد احتل من قديم الزمن منزلة خاصة في نفوس المسلمين بصفة عامة وفي نفوس أبناء الجزيرة العربية بصفة خاصة حيث كانت شجرته (النخلة) الأم الحنون التي ضمتهم تحت أغصانها وأطعمتهم خيراتها وسترتهم بجذوعها وسعفها وأدفأتهم بنارها .

فكم سمعنا عن شعراء يناجون نخلهم ويشكون إليه آلامهم فلقد تغنى على سبيل المثال أمير الشعراء أحمد شوقي بالنخل فقال :

طعام الفقير وحلوى الغني وزاد المسافر والمغترب

التمر في الزمن الحاضر

في السنوات الأخيرة بدأ الناس يقبلون على أنواع عديدة من الشكولاته والبسكويت والحلويات فأصبح العرب يحيون ضيوفهم بها بدلاً من التمر الذي يتفوق في قيمته الغذائية عليها رغم انخفاض ثمنه ثم زادت الأيام قسوة على النخيل فتطور الأمر إلى إزالته وتحويل مكانه إلى مباني سكنية والبعض من الناس أبقوا على النخل لغرض النزهة واستقبال الضيوف والافتخار التقليدي ، وبعد أن كانت النخلة شبه مقدسة باتت تلتمس الإبقاء عليها ـ لو نطقت ـ ولو دون عناية .

أسباب أهمية النخل والتمر

(1) تحمل النخيل لظروف البيئة القاسية من ندرة الماء وشدة الحرارة وارتفاع ملوحة التربة

(2) سهولة حفظ ثمارها على مدار السنة دون الاحتياج لطرق حفظ خاصة

(3) سهولة تداوله

(4) لذة طعم ثماره

(5) قيمته الحرارية والغذائية العالية

(6) رخص ثمنه

القيمة الغذائية للتمر

قال عليه الصلاة والسلام (بيت لا تمر فيه جياع أهله ) أخرجه مسلم

فتعتبر ثمار النخلة (التمر) مادة غذائية متكاملة حيث تحتوي على كربوهيدرات وبروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية بالإضافة إلى الرطوبة التي هي عامل هام في تحديد قوام الثمرة .

وتعتبر السكريات من أهم مكونات البلح فهي تمثل 70 ـ 75 % من المادة الجافة (سكروز ـ فركتوز ـ جلكوز ) كما يوجد به 16 حامض أميني وهو يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات الذائبة في الماء مثل الثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك وكميات قليلة من البيوتين وحمض الاسكوربيك . والتمر يعتبر مصدراً جيداً لكثير من الأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم والنحاس والكبريت والمنجنيز ومصدراً معتدلاً لكل من الكالسيوم والفسفور والكلورين والماغنسيوم .

التركيب التحليلي للتمر

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لـ 100 جرام من البلح

النسبة بالجرام
العن

لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )

همسه غلا · 14-09-2008 *, 08:49

يسلمووووووووووووووووووووووو

عاشقة · 15-09-2008 *, 02:02

مشكووووووووووووووورة عنود علي هالمعلومات المفيدة
بارك اله فيك
تسلمي علي مجهودك الرائع

عنود الصيد · 16-09-2008 *, 09:43

يسلموا الغوالي على المرور

دلـــــوعــــــ · 17-09-2008 *, 11:24

يسلمووووووووووو ياقلبي على موضوع

نبراس الأمل · 17-09-2008 *, 11:31

مشكوره على المعلومه المفيده

دمتي بخير

عنود الصيد · 17-09-2008 *, 03:24

تسلمون حبايبي على مروركم

00المسافر00 · 17-09-2008 *, 07:10

أشكر لك ما نقلت وعرضت لما فيه من فوائد 00 تعود علينا جميعاً بالنفع 00 بارك الله فيك ودمت في حفظ الله 00

لوليتا · 19-09-2008 *, 12:08

يسلمووووووووووو

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صينية تقديم التمر	شعاع الشمس	قسم المعجنات	5	02-03-2009 * 05:46
نصائح الرسول صلى الله عليه وسلم عن الجمال والأناقة والرشاقة	اية	منتديات الفراشة للجمال والاناقة	26	18-10-2008 * 02:22
التمر	المطمئن	رجيم وبرامج رجيم	3	20-04-2008 * 09:52
ريجيم التمر (مجرب ويمدحونه)	ليوونه	برامج الرجيم المختلفة	5	05-04-2008 * 10:34
التمر مضاد طبيعي للشيخوخة	matadorss	رجيم وبرامج رجيم	1	19-05-2004 * 07:05

التمر

موضوع في رجيم وبرامج رجيم